印象中的宜蘭是由牛舌餅、礁溪溫泉、衝浪與龜山島所組成的，但二月時與家人一起去宜蘭旅遊，兩天之內就造訪了金車威士忌酒廠、螃蟹冒泡、亞典菓子工場、橘之鄉、礁溪溫泉公園、羅東夜市、博士鴨及蘭陽博物館，不得不說這是一趟超級知性之旅。


宜蘭兩天遊玩的地點


怎麼說知性呢？博物館不說，還有金車酒廠(品酒)、菓子工廠(蛋糕)、博士鴨(鴨賞)、橘之鄉(蜜餞)，這些地點除了有開放參觀，有些還可以預約解說。


其中有個比較有趣還可以活動筋骨的橘之鄉，而活動筋骨指的就是金棗蜜餞DIY，除了來買蜜餞吃蜜餞之外，還可以自己動手做蜜餞。
橘之鄉
雖然天氣冷又灰暗，但一走進橘之鄉眼睛就為之一亮，可能是它的木造建築及周邊花卉盆栽帶給人的舒服氣氛吧！
AGRIOZ
那蜜餞DIY的地點在哪？在園區內晃一定會看到一棵矗立在房屋旁的假金棗樹，從樹下的小門進去，就是這次預約做蜜餞的地方了。
屋旁的假金棗樹
走近木門邊，會看見一盞燈以及字牌，上面寫著「AGRIOZ MUSEUM」，就勇敢的推門進去吧！
AGRIOZ MUSEUM
門後的世界，燈光及擺設相當典雅，整個室內泛著黃光時不時往窗外望去，還可以看到熙來攘往的人們。旁邊的櫃子上還擺了顏色鮮豔的蜜餞，但只供觀賞喔！
巨人的桌椅
樹枝狀之落地窗
蜜餞
洛神花
要來正式介紹蜜餞DIY了，官網上面說超過15個人可預約報名「橘之鄉金棗蜜餞DIY」活動，15人以下則現場報名即可，但怕要等太久，我們還是預約了，畢竟我們也有11個人。每個人150元，含材料器具及容器，還附一個解說人員，相當划算。
材料與器具
首先，將金棗丟進去這個銀色的切割器，再用木棍去壓它，使金棗被銀色的切割器切過，這麼做是為了等一下搖的過程中，可以增加金棗與糖液的接觸面積。
將金棗丟進這裡
切完之後，會放入一個塑膠罐中，依照解說人員的指示，糖(主要)及鹽各加多少匙(註)，之後蓋上蓋子猛力搖晃，一直搖到金棗滲出果汁與糖鹽都差不多融化為止。說得簡單，但每個人搖到手都要斷了！

(註) 蜜餞的原理是利用高糖濃度(高滲透壓)使原料中的水分滲出，降低原料的水活性，使微生物無法繁殖。

快完成了
搖完之後，把塑膠罐內的金棗夾入玻璃罐中，再把果汁倒入玻璃罐後就可以封上蓋子。接下來可以選一塊自己喜歡的小布料當作是裝飾，在原本的蓋子上再附上一層布，用標籤貼紙貼上你的成品，寫上名字後就大功告成了！
布、筆、標籤
I hope you like it
因為是純手工製成，無添加化學製品，品味期限也只有七天，但....花了那麼多力氣，還幫它穿上衣服，並貼上了屬於自己的標籤，你捨得吃嗎？
大功告成
最後再告訴大家一個小故事，有人知道「橘之鄉為什麼稱AGRIOZ」嗎？這個問題我也很困擾，從沒見過這個英文單字，本來還想說會不會是縮寫，後來我終於google到了！

根據網友大的情報，AGRIOZ是一個複合字，拆成AGRIO+Zest。AGRIO是西班牙文「柑橘」的意思，Zest則是英文的「風味」，兩者合在一起就變成了「橘之鄉(香)」。

全家福 到此一遊


橘之鄉

地址：宜蘭市梅洲二路33號
預約專線：(03)9285758
營業時間： 週一至週日AM08:30 - PM06:00


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